魚料理やスープに最適です。

■材料(8個分)
白身魚のあら　500g
玉葱　150g
セロリの葉　2枚
人参　100g
水　2L

 

■作り方
１．玉葱は薄切り、人参は輪切りにする。
２．魚のあら、玉葱、セロリの葉、人参を水から煮る。
３．沸騰するまでは強火。沸騰してきたら弱火にして、アクを取りながら30分ほど煮る。
４．３をこす。

*使用する食材料や調味料については、必ずご自分に合ったものをお使いください。