かぼちゃをさつま芋や、かぶに、変えてもなめらかに仕上がります。

■材料(一人分)
かぼちゃ　60g
たまねぎ　20g
白ネギ　10g
A-1マーガリン　小さじ1弱
フォン(ベーコンと豚ひき肉と野菜の煮だし汁)　170ml
塩　少々
こしょう　少々
パセリ　適量
コーンフレーク　適量
タピオカ粉（とろみ用）　適量

 

■作り方
１．かぼちゃとたまねぎは薄く切る。白ねぎは斜めに薄く切る。
２．マーガリンで１を焦がさないように炒めてから、フォンで柔らかく煮る。
３．２の粗熱がとれたらミキサーにかけ、再び鍋に移して火にかける。
４．ひと煮立ちしたら塩、こしょう、水溶きしたタピオカ粉を加える。
５．皿に注ぎ、みじん切りにしたパセリ、コーンフレークを散らす。

*使用する食材料や調味料については、必ずご自分に合ったものをお使いください。