ミートローフにも応用できます。

■材料(一人分)
豚ひき肉　50g
れんこん　20g
たまねぎ　30g
塩　少々
こしょう　少々
にんじん　15g
ブロッコリー　20g
◇トマトソース
ホールトマト　30g
たまねぎ　10g
生マッシュルーム　5g
フォン(ベーコンと豚ひき肉と野菜の煮だし汁)　小さじ2
塩　少々
こしょう　少々

■作り方
１．たまねぎはみじん切りにし、油で炒め、塩、こしょうで調味する。
２．れんこんは、半分すりおろし、残りの半分は茹でて粗みじんに切る。
３．豚挽き肉に１と２を合わせ、粘りがでるまでよく混ぜ合わせる。
４．３を星型などで抜き、190℃に温めたオーブンで10～13分焼く。
５．にんじんは型で抜いてゆでる。
６．ブロッコリーは小房に分けて塩ゆでする。
７．ホールトマトは裏ごす。
８．ソース用のたまねぎはみじん切り、生マッシュルームは薄く切る。
９．フォンで８を煮た後、ホールトマトを加え、塩、こしょうで調味し、少し煮込む。

*使用する食材料や調味料については、必ずご自分に合ったものをお使いください。