しんびき粉のサクッとした食感は、冷めてもおいしいです。

■材料(二人分)
じゃがいも　60g
塩　少々
こしょう　少々
にんじん　10g
さやいんげん　2本
豚ロース(スライス)　40g(2枚)
タピオカ粉　適量
しんびき粉　10g
揚げ油　適量
ケチャップ　10g
◇水溶きタピオカ粉
タピオカ粉　小さじ2/3
水　適量

 
■作り方
１．じゃがいもは適当な大きさに切ってからゆで、熱いうちにつぶして、塩・こしょうで調味する。
２．にんじんは5cmぐらいの長さの拍子切りにしてあげる。
３．さやいんげんは、筋を取り、塩ゆでにする。
４．２と３を束ねて１で棒状に包み、肉を巻く。
５．４にタピオカ粉をつけてから水溶きタピオカ粉にからめ、みじん粉を全体につけて180℃の油で揚げる。

*使用する食材料や調味料については、必ずご自分に合ったものをお使いください。