昆布のうま味で魚も野菜もおいしい一品です。
寒い季節には、器ごと蒸しましょう。

■材料(一人分)
魚切身（さわらなど）　60g
塩　少々
だいこん　20g
にんじん　10g
ねぎ　5g
糸みつば　2g
だし昆布　2g
だし汁　30ml
しょうゆ　小さじ1/2
みりん　小さじ1/2
しょうが　少々

 

■作り方
１．魚は塩を少々ふる。
２．だいこん、にんじん、ねぎは千切りにする。
３．みつばは適当に切る。だし昆布は水につける。
４．だし汁、しょうゆ、みりん、おろししょうがでかけ汁を作る。
５．昆布、魚、１の野菜の順に盛り付ける。
６．３のかけ汁をかけ、強火で20分間蒸す。
７．みつばをのせる。

*使用する食材料や調味料については、必ずご自分に合ったものをお使いください。