冷凍いわしのミンチを使えば、下処理なしで簡単です。
お弁当のメニューにも！

■材料(一人分)
いわし　60g
しょうが　少々
ねぎ　5g
揚げ油　適量
◇Ａ
片栗粉　小さじ1/2
酒　小さじ1/2
食塩　少々
◇Ｂ
しょうゆ　小さじ1
みりん　小さじ1
酒　小さじ1
砂糖　小さじ1/2
水　大さじ1

 
■作り方
１．骨と皮を除いたいわしに、おろしたしょうが、みじん切りにしたねぎとAを加えて、フードプロセッサーですり身状にする。
２．１を団子状にして170℃の油でからりと揚げる。
３．Bを鍋に入れて煮立て、団子を加えて煮からめる。

*使用する食材料や調味料については、必ずご自分に合ったものをお使いください。