2021/12
アレルゲン：乳成分／成人

<外食>

焼肉定食の材料を店長に確認して食べた。付け合わせのポテトサラダがその日から変わっていて乳成分が入っていたが店長自身が変更内容を把握していなかった。食べたときに口が痛かったが、スパイスのせいかアレルギーの初期症状か判別できなかった。アレルギーを発症し救急搬送され1日入院した。
後日確認したところ、店内調理ではない加工品のポテトサラダが提供されていた。個人経営のお店で店長が仕入れも配膳も行っていた。原材料を顧客に伝えることを全く考えていなかったのではないかと感じた。メニューにもアレルギー表示は無かった。

「意見交流会」の話題から