肉料理やスープに最適です。

■材料
水　2.5L
豚ひき肉　600g
ベーコン(塊)　100g
人参　50g
玉葱　50g
セロリ　40g
タイム　1本
ローリエ　1本
パセリの茎　2～3本

■作り方
１．豚ひき肉、ベーコンは1cm角に切る。
２．人参、玉葱は5mm幅に切る。
３．セロリ、タイム、ローリエ、パセリの茎でブーケガルニを作る。
４．１をそのまま炒め、油が出てきたら２を加えて野菜を炒める。
５．４に水と３を入れて2～3時間煮込む。
６．５を濾す。

*使用する食材料や調味料については、必ずご自分に合ったものをお使いください。