煮込むとき、かき混ぜすぎるとのり状になるので注意

■材料(二人分)
米　30g
ほたて貝柱　20g
玉葱　20g
本しめじ　20g
えのき　10g
コーン油　小さじ1
白ワイン　小さじ1/2
魚の煮だし汁　150ml
トマト　20g
塩　少々

 

■作り方
１．米は洗って、ザルにあげる。
２．たまねぎはみじん切り。
３．ほたて貝柱は1cmほどの大きさに切る。
４．しめじは小房に分ける。
５．えのきは1cm幅に切る。
６．トマトは湯むきをして、種を取り、角切りにする
７．２をコーン油で透き通るまで炒めたのち１を加え炒める。
８．７に３，４，５白ワインを加え少し炒め、スープを3回に分けて焦げ付かないように煮る。
９．最後に６を入れて塩、こしょうで味付けする。

*使用する食材料や調味料については、必ずご自分に合ったものをお使いください。