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食物アレルギーの人が使えるレシピ

くずきりの炒めもの

野菜たっぷり、焼そば風、雑穀麺でもおいしい!
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■材料(一人分)
くずきり(乾) 6g
チンゲン菜 60g
だいこん(葉) 15g
しいたけ 5g
にんじん 10g
赤ピーマン 10g
豚肉(もも) 30g
コーン缶 30g
油 小さじ1
食塩 少々
こしょう 少々
砂糖 小さじ1/2
酒 小さじ1
オイスターソース 小さじ1/2

 
■作り方
1.くずきりはゆでる。
2.チンゲン菜、だいこん葉は2cm幅に切る。
3.しいたけは薄切り、にんじんと赤ピーマンはせん切りにする。
4.豚肉は1cm幅に切る。
5.コーン缶は水気をきる。
6.1~5を油で炒めて調味する。

*使用する食材料や調味料については、必ずご自分に合ったものをお使いください。

 

レシピ作成: 愛知文教女子短期大学生 活文化学科食物栄養専攻
監修:教授 安藤京子
食材協力: 辻安全食品  らでぃっしゅぼーや
写真協力: 株式会社アドム
サイト運営者:NPO法人アトピッ子地球の子ネットワーク
ホーム: 食物アレルギー危機管理情報(FAICM)

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