野菜の香味で大満足！

■材料 (小3個分)
鯛(*)　2切れ
めひじき　20g
にんじん　20g
いんげん　20g
長ネギ　1/3本
タピオカ粉(**)　大さじ3杯
塩　少々
しそ油　少々
おろし生姜　少々
キヌアしょうゆ(***)　適宜

(*)いわしや他の白身魚でも
(**)タピオカ粉：(株)安保商会(***)キヌアしょうゆ:丸秀醤油(株)

■作り方
１．めひじきは戻してみじん切りに、にんじんは茹でてみじん切りに、いんげんは茹でて輪切りに、長ネギはみじん切りにする。
２．魚はうろこ、皮、骨などを丁寧に取り、ねぎといっしょにフードプロセッサーにかける
３．１と２をボールにあけ、タピオカ粉、塩、おろし生姜とよく混ぜ合わせる。
４．フライパンを温め、ごく少量の油を敷き、具を３等分し平らな俵型にしてフライパンで焼く。
５．両面を返しながらうっすら焦げ目がついたら火からおろし、キヌアしょうゆをさっとかけて完成。

*使用する食材料や調味料については、必ずご自分に合ったものをお使いください。