春野菜の菜の花、たけのこを使った塩味のやさしい味付けの焼ビーフンです。

■材料(二人分)
ビーフン(お米100％)　150g
豚ひき肉　60g
たけのこ　1/2個
菜の花　1/2束
塩　小さじ1・1/2
酒　小さじ2
ごま油　小さじ2
油　大さじ１

 

■作り方
１．ビーフンは約4分間ゆでたらザルに取り、水でよく冷やし、水気を切る。
２．たけのこは薄切りにして5分間下ゆでする。菜の花は半分にざく切りにし、塩を入れた湯で約2分間ゆでる。
３．フライパンに油を熱し、豚ひき肉を炒めたら、たけのこ、菜の花、ビーフンを入れ、炒める。
４．塩、酒を加えてよく混ぜ合わせてアルコールをとばしたら、最後にごま油を加える。

*使用する食材料や調味料については、必ずご自分に合ったものをお使いください。