アレルゲン　乳　／　４歳

動物性蛋白質を使っていないというレストランで大豆ハンバーグを4口程度食べた。腹痛、発熱、血圧低下、呼吸困難、じんましん、チアノーゼ、意識レベルも低下した。救急搬送されアナフィラキシーと診断され、入院した。レストランでは乳清タンパクが乳成分だという認識を持っておらず、原材料の詳細も把握していなかった。

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